Vellutata funghi e mazzancolle

Name: Vellutata funghi e mazzancolle
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 4 persone
Ingredients: 500.00 g di funghi Pleurotus; 1.00 Dado Star ai Funghi Porcini Il Mio Dado Star - Funghi Porcini; 8.00 mazzancolle; 2.00 cucchiai di olio extravergine d'oliva; 1.00 spicchio d'aglio; * prezzemolo fresco; 30.00 -40 germogli per decorare; * sale q.b.

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40-60 min
Facile
4 persone

Ingredienti

500 g di funghi Pleurotus
1 Dado Star ai Funghi Porcini Il Mio Dado Star - Funghi Porcini
8 mazzancolle
2 cucchiai di olio extravergine d'oliva
1 spicchio d'aglio
* prezzemolo fresco
30 -40 germogli per decorare
* sale q.b.

Preparazione Vellutata funghi e mazzancolle

Step 1

Mondate i funghi e tagliateli a tocchetti. Rosolateli con l’aglio in un cucchiaio di olio extravergine di oliva, unite poi il Dado Star ai Funghi Porcini e 500 ml di acqua. Fate cuocere per 20 min.
Step 2

Lavate e pulite le mazzancolle e fatele rosolare in un cucchiaio di olio extravergine di oliva per 5 min. Tenetele poi da parte sino a cottura ultimata della zuppa.
Step 3

Tagliate il prezzemolo e unitelo ai funghi. Quando saranno cotti, aggiustate di sale e frullate il tutto.