Sedani al nero di seppia

Preparazione Sedani al nero di seppia

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  Step 1

  In una padella saltate leggermente il peperone e la cipolla tagliati a pezzi con un filo d'olio. In seguito, unite i calamari tagliati a dadini e girate. Lasciate evaporare l'acqua e aggiungete un bicchierino di cognac. Una volta sfumato l'alcool, incorporate la Polpabella Star Fine. Lasciate cuocere per alcuni minuti.
  
  

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  Step 2

  In una ciotola allungate il nero di seppia con Il Mio Brodo Star Verdure, aggiungete lo zafferano e incorporate il liquido alla pentola.
  
  

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  Step 3

  Lasciate cuocere a fiamma alta per 10-15 min min e, eventualmente, aggiustate di sale. Nel frattempo fate cuocere gli spaghettini a parte. Scolateli al dente e completate la cottura nella padella amalgamando la pasta agli altri ingredienti. Servite ben caldi.