Risotto agli spinaci e gorgonzola

Preparazione Risotto agli spinaci e gorgonzola

• Step 1

  Sciogliete i dadi Dado Classico -30% di Sale Star in 1 l di acqua calda. Cuocete gli spinaci in acqua con sale, scolateli bene e tagliateli.

• Step 2

  Soffriggete la cipolla tagliata in un po’ d’olio; quando è diventata trasparente, aggiungete il riso e soffriggetelo per qualche minuto girando continuamente.
  Versate il vino e, quando è evaporato, aggiungete un terzo del brodo.
  

• Step 3

  Cuocetelo, rimestando ogni tanto, fino a quando il riso ha assorbito il brodo. Aggiungete il resto del brodo e continuate a cuocerlo fino a far assorbire il brodo nuovo.

• Step 4

  Circa 5 min prima della fine della cottura, aggiungete gli spinaci, il formaggio a pezzetti ed il burro.