Ratatouille speciale con crostini di segale

Name: Ratatouille speciale con crostini di segale
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Yield: 4 persone
Ingredients: 2.00 peperoni; 1.00 cipolla bionda; 1.00 mazzo di cipollotti; 3.00 carote; 1.00 lattina di Polpabella Star Polpabella Star Fine; 1.00 pane di segale; * olio extravergine d'oliva; * sale q.b.; * pepe q.b.

(1)

20-40 min
Facile
4 persone

Ingredienti

2 peperoni
1 cipolla bionda
1 mazzo di cipollotti
3 carote
1 lattina di Polpabella Star Polpabella Star Fine
1 pane di segale
* olio extravergine d'oliva
* sale q.b.
* pepe q.b.

Preparazione Ratatouille speciale con crostini di segale

Step 1

Lavate le verdure, tagliate i peperoni e le carote a cubetti e tritate finemente il cipollotto. Rosolate le verdure in questo ordine: cipollotto, peperoni, carote. Salate e pepate. Aggiungete infine la Polpabella Star e fate cuocere per 15 min.
Step 2

Affettate il pane di segale a fettine di 1 cm. e poi a cubetti.
Step 3

Fate rosolare il pane in padella con pochissimo olio per ottenere dei croccanti crostini. Servitelo come accompagnamento per le verdure.