Ingredienti
Preparazione Purè di patate e sedano rapa
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Step 1
Mettete le patate con la buccia in una pentola e ricopritele con l’acqua fredda. Aggiungete un poco di sale e cuocetele, coprendo con il coperchio, per 30 min. Per essere certi che le patate siano pronte infilate un coltello fino al centro dei tuberi, se anche questo è morbido, potete spegnere il fuoco. Scolatele e pelatele quando sono ancora calde.
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Step 2
Pelate e tagliate a pezzetti il sedano rapa e mettetelo a cuocere in un altro pentolino con acqua e, per apportare più sapore al piatto, il Dado 100% Naturale Star Vegetale. Lasciate cuocere per 20 min.
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Step 3
In un minipimmer, tritate le patate e il sedano fino a ottenere una crema vellutata. Mettete la crema in una pentola assieme al burro e fate cuocere a fuoco medio girando costantemente, fino a che il composto risulti omogeneo.
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Step 4
In un pentolino, scaldate il latte e, poco prima che inizi a bollire, incorporatelo al purè, senza smettere di girare e fino al suo completo assorbimento.
