Petto d'anatra con crema di prugne secche

Name: Petto d'anatra con crema di prugne secche
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 4 persone
Ingredients: 300.00 g di petto d'anatra; 400.00 ml di I Brodi Star Vegetale - 30% sale Il Mio Dado Star - Vegetale -30% sale; 2.00 scalogni piccoli; 200.00 g di prugne secche denocciolate; * salvia fresca; * olio extravergine d'oliva; * sale q.b.

(1)

40-60 min
Facile
4 persone

Ingredienti

300 g di petto d'anatra
400 ml di I Brodi Star Vegetale - 30% sale Il Mio Dado Star - Vegetale -30% sale
2 scalogni piccoli
200 g di prugne secche denocciolate
* salvia fresca
* olio extravergine d'oliva
* sale q.b.

Preparazione Petto d'anatra con crema di prugne secche

Step 1

Preparate il petto d'anatra, eliminando eventuali parti grasse.
Step 2

Tagliate finemente lo scalogno.
Step 3

Rosolate in una padella lo scalogno con poco olio extravergine di oliva, unite le prugne sminuzzate e il petto d'anatra, rosolate da entrambi i lati e poi aggiungete il brodo della confezione I Brodi Pronti Star Verdure -30% sale. Fate cuocere per almeno 20 min. Frullate intanto le prugne con mezzo bicchiere di brodo e servite l’anatra con salvia fresca e la crema di prugne.