Orecchiette con zucca e broccoletti

Name: Orecchiette con zucca e broccoletti
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Yield: 4 persone
Ingredients: 300.00 g di orecchiette; 250.00 g di zucca mondata; 200.00 g di broccoletti mondati; 40.00 g di speck; 0.50 cipolla; 50.00 g di grana grattugiato; 2.00 rametti di timo; 1.00 cucchiaio di olio extravergine di oliva; 1.00 cubetto di Dado Star Vegetale Il Mio Dado Star - Vegetale con 9 verdure

(2)

20-40 min
Medio
4 persone

Ingredienti

300 g di orecchiette
250 g di zucca mondata
200 g di broccoletti mondati
40 g di speck
0,5 cipolla
50 g di grana grattugiato
2 rametti di timo
1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
1 cubetto di Dado Star Vegetale Il Mio Dado Star - Vegetale con 9 verdure

Preparazione Orecchiette con zucca e broccoletti

Step 1

Fate appassire la cipolla tritata con lo speck a dadini e 1 cucchiaio d’olio.
Step 2

Unite la zucca, tagliata a dadi.
Step 3

Condite con ½ Dado Star Vegetale e aromatizzate con foglioline di timo.
Step 4

Bagnate con un mestolo di acqua e portate a cottura.
Step 5

A parte, lessate in brodo bollente preparato con il Dado Star Vegetale rimasto i broccoletti e le orecchiette.
Step 6

Scolatele e condite con la zucca e abbondante grana grattugiato.
Step 7

Servite.