Orecchiette con zucca e broccoletti
Le melanzane sono un contorno gustoso, soprattutto se preparate con sugo di pomodoro e rosmarino: scopri la ricetta e come realizzarla.
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Preparazione
Fate appassire la cipolla tritata con lo speck a dadini e 1 cucchiaio d’olio.
Unite la zucca, tagliata a dadi.
Condite con ½ Dado Star Vegetale e aromatizzate con foglioline di timo.
Bagnate con un mestolo di acqua e portate a cottura.
A parte, lessate in brodo bollente preparato con il Dado Star Vegetale rimasto i broccoletti e le orecchiette.
Scolatele e condite con la zucca e abbondante grana grattugiato.
Servite.