Orata in umido

Name: Orata in umido
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Yield: 4 persone
Ingredients: 4.00 orate di media taglia da 400 gr ciascuna; 1.00 spicchio di aglio; 1.00 bottiglia di Pummarò Star Vellutata Pummarò Star Corposa; 1.00 cubetto Sapori dell'orto Star Soffritto; * salvia e rosmarino per farcire q.b.; * olive nere q.b.; * capperi sotto sale q.b.; * olio extravergine d'oliva q.b.

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20-40 min
Facile
4 persone

Ingredienti

4 orate di media taglia da 400 gr ciascuna
1 spicchio di aglio
1 bottiglia di Pummarò Star Vellutata Pummarò Star Corposa
1 cubetto Sapori dell'orto Star Soffritto
* salvia e rosmarino per farcire q.b.
* olive nere q.b.
* capperi sotto sale q.b.
* olio extravergine d'oliva q.b.

Preparazione Orata in umido

Step 1

Pulite delicatamente le orate, privatele dell'intestino e squamatele con l'apposito attrezzo.
Step 2

Preparate un battuto di aglio salvia e rosmarino e mettetene un cucchiaino nella “pancia” di ciascun pesce; Adagiate le orate in una padella con poco olio e il cubetto Sapori dell'orto Star Soffritto e cuocete per pochi minuti.
Step 3

Giratele e aggiungete Pummarò Star Vellutata, le olive nere e i capperi; Coprite con il coperchio e terminate la cottura per altri 5 minuti. Servite con un contorno di stagione cotto al vapore.