Ingredienti
Preparazione Olive ascolane
-
Step 1
Procuratevi una padella dove rosolare le carni macinate con un po' d'olio. Bagnate con il vino bianco fino all’evaporazione dello stesso. Aggiungete la salsa di pomodoro e poi mettete il tutto in una terrina.
-
Step 2
Quando il composto si raffredda aggiungete tutti gli altri ingredienti e impastate il tutto in modo omogeneo.
-
Step 3
Snocciolate le olive e farcitele con il composto di carne.
-
Step 4
Passatele poi nella farina, nell’uovo e, per finire, nel pane grattato. Friggete in olio caldo.