Olive ascolane

  • 40-60 min
  • Medio
  • 4 persone

Ingredienti

Preparazione Olive ascolane

  • Step 1

    Procuratevi una padella dove rosolare le carni macinate con un po' d'olio. Bagnate con il vino bianco fino all’evaporazione dello stesso. Aggiungete la salsa di pomodoro e poi mettete il tutto in una terrina.

  • Step 2

    Quando il composto si raffredda aggiungete tutti gli altri ingredienti e impastate il tutto in modo omogeneo.

  • Step 3

    Snocciolate le olive e farcitele con il composto di carne.

  • Step 4

    Passatele poi nella farina, nell’uovo e, per finire, nel pane grattato. Friggete in olio caldo.

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