Melanzane con pomodoro e rosmarino in padella

Name: Melanzane con pomodoro e rosmarino in padella
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 4 persone
Ingredients: 4.00 melanzane; 2.00 cubetti Sapori dell'orto Star Soffritto; 500.00 gr di Pummarò Star Vellutata Pummarò Star Corposa; 70.00 gr di burro; * rametti di rosmarino q.b.; * olio q.b.; * pepe q.b.

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Le melanzane sono un contorno gustoso, soprattutto se preparate con sugo di pomodoro e rosmarino: scopri la ricetta e come realizzarla.

40-60 min
Medio
4 persone

Ingredienti

4 melanzane
2 cubetti Sapori dell'orto Star Soffritto
500 gr di Pummarò Star Vellutata Pummarò Star Corposa
70 gr di burro
* rametti di rosmarino q.b.
* olio q.b.
* pepe q.b.

Preparazione Melanzane con pomodoro e rosmarino in padella

Step 1

Lavate e asciugate le melanzane, riducetele a tocchetti e mettetele in uno scolapasta; Spolverizzate di sale e lasciatele così per circa 20 minuti affinché perdano il loro liquido amarognolo.
Step 2

Nel frattempo tritate le foglioline di rosmarino.
Step 3

Asciugate le melanzane e mettete sul fuoco un tegame col burro e 3 cucchiai di olio (45 ml); Versate le melanzane e fatele rosolare a fuoco vivace continuando a mescolare.
Step 4

Unite il trito di rosmarino, 2 cubetti di Sapori dell’orto Star Soffritto e la Pummarò Star Vellutata. Insaporite con pepe e fate cuocere a fuoco dolce per circa 40 minuti, mescolando spesso.
Step 5

A cottura ultimata disponete le melanzane sul piatto di portata, irroratele con il loro sugo e servitele subito.