Maltagliati in brodo di verdure

Name: Maltagliati in brodo di verdure
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Yield: 4 persone
Ingredients: 250.00 g di lasagne fresche; 500.00 ml di I Brodi Star Verdure Il Mio Brodo Star - Verdure; 1.00 porro; 1.00 zucchina; 1.00 cipolla; 50.00 g di parmigiano grattugiato fresco; 2.00 cucchiai di olio extra vergine di oliva

(1)

20-40 min
Facile
4 persone

Ingredienti

250 g di lasagne fresche
500 ml di I Brodi Star Verdure Il Mio Brodo Star - Verdure
1 porro
1 zucchina
1 cipolla
50 g di parmigiano grattugiato fresco
2 cucchiai di olio extra vergine di oliva

Preparazione Maltagliati in brodo di verdure

Step 1

Lavate e mondate le verdure, eliminate le foglie esterne del porro e tagliatelo finemente.
Step 2

Rosolate il porro e la cipolla nell'olio extra vergine di oliva, unite le zucchine e il brodo Pronto Star Verdure.
Cuocete per 15 minuti. Filtrate il brodo e conservate le verdure come contorno.
Step 3

Arrotolate uno per uno i fogli di lasagna fresca e con un coltello ben affilato tagliate delle listarelle dello spessore di 2 o 3 cm. Fatele cuocere per 3 minuti nel brodo bollente. Servite con una spolverata di parmigiano.