Involtini di vitello ripieni di zucca

  • 20-40 min
  • Medio
  • 4 persone

Ingredienti

Preparazione Involtini di vitello ripieni di zucca

  • Step 1

    Pelate la zucca e fatela cuocere a vapore per 10 minuti. Schiacciatela con una forchetta, aggiungete sale, pepe e l’erba cipollina tritata finemente. Mescolate poi per ottenere un impasto abbastanza compatto.

  • Step 2

    Farcite le fettine di vitello con il composto di zucca chiudendole con un rametto di rosmarino fresco.

  • Step 3

    Fate rosolare lo spicchio d’aglio nell’olio extra vergine di oliva e fate cuocere gli involtini con I Fondenti in padella Star Timo e Rosmarino per 5 minuti, sfumate con il vino bianco e una spolverata di pepe fresco e proseguite la cottura per altri 10 minuti.

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