Involtini di vitello ripieni di zucca
- 20-40 min
- Medio
- 4 persone
Ingredienti
Preparazione Involtini di vitello ripieni di zucca
-
Step 1
Pelate la zucca e fatela cuocere a vapore per 10 minuti. Schiacciatela con una forchetta, aggiungete sale, pepe e l’erba cipollina tritata finemente. Mescolate poi per ottenere un impasto abbastanza compatto.
-
Step 2
Farcite le fettine di vitello con il composto di zucca chiudendole con un rametto di rosmarino fresco.
-
Step 3
Fate rosolare lo spicchio d’aglio nell’olio extra vergine di oliva e fate cuocere gli involtini con I Fondenti in padella Star Timo e Rosmarino per 5 minuti, sfumate con il vino bianco e una spolverata di pepe fresco e proseguite la cottura per altri 10 minuti.
