Insalata vellutata di pasta

  • 10-20 min
  • Facile
  • 4 persone

Ingredienti

Preparazione Insalata vellutata di pasta

  • Step 1

    Cuocete le farfalle in una pentola con abbondante acqua e un pizzico di sale. Quando sono al dente, scolatele e fatele raffreddare sotto l'acqua corrente.

  • Step 2

    Tagliate i pomodorini in due parti e tritare la mozzarella a cubetti. Tagliare il prosciutto e le acciughe a pezzettini piccoli, versate tutto in una ciotola per pasta. Aggiungete i capperi e la rucola fresca.

  • Step 3

    Amalgamate lo yogurt con il succo di mezzo limone e un filo di olio extra vergine d'oliva. Mescolate la pasta con i condimenti e servite in piatti individuali.

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