Gratin di maccheroni

Preparazione Gratin di maccheroni

• Step 1

  Prepara la besciamella con mezzo litro di latte, 30 gr. di burro e 30 gr. di farina; una volta pronta, regola di sale e aggiungi la noce moscata;

• Step 2

  Taglia il prosciutto a listarelle e lascialo saltare in padella con due cucchiai di olio per tre minuti;

• Step 3

  Aggiungi il mais, un mestolo di brodo, aggiungi del pepe e prosegui con la cottura per altri tre minuti;

• Step 4

  Unisci la besciamella al condimento e aggiungi metà della groviera che avrai precedentemente tagliato a dadini.

• Step 5

  Cuoci i maccheroni in abbondante acqua salata per metà della cottura indicata nella confezione, quindi scolali e disponili in una pirofila insieme a qualche fiocchetto di burro;

• Step 6

  Unisci il condimento, manteca e distribuisci sopra la rimanente groviera.

• Step 7

  Inforna a 200° in forno tradizionale per 25 minuti circa.