Fave novelle con punte di cicoria

  • 20-40 min
  • Medio
  • 4 persone

Ingredienti

  • Il Mio Dado Star - Classico

Preparazione Fave novelle con punte di cicoria

  • Step 1

    Sbucciate le fave, sciacquatele e immergetele in acqua bollente per eliminare più facilmente la pellicina che le ricopre.

  • Step 2

    Fatele rosolare in un tegame con lo scalogno tritato e lo spicchio d'aglio intero poi cuocetele per 15 minuti con del brodo fatto con il Dado Star Classico; Mondate la cicoria, tenete le punte e cuocetele a vapore.

  • Step 3

    Impiattate le fave su un letto di punte di cicoria con scaglie di parmigiano e pinoli tostati; Sono ottime accompagnate con salumi come filetto di maiale o mocetta.

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