Crema pasticcera con torrette di pandoro

Preparazione Crema pasticcera con torrette di pandoro

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  Step 1

  In una ciotola, sbattete 2 uova con 2 cucchiai di zucchero e lasciate riposare.
  A parte, in un pentolino, portate ad ebollizione il latte con 1 stecca di vaniglia; quindi, estraetela dal pentolino ed eliminate il bacello conservando le palline interne. Unite al composto di uova e zucchero la farina setacciata e, di seguito, il latte a filo con le palline di vaniglia, sempre mescolando con una frusta per evitare la formazione di grumi.
  

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  Step 2

  Rimettete il composto nel pentolino e portate a ebollizione per qualche minuto o comunque fino a quando non avrete ottenuto la consistenza desiderata. Al termine della cottura, grattugiate la buccia di 1 limone bio nella crema e mescolate.

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  Step 3

  Adagiate il pandoro su un tagliere e affettatelo; poi tagliatelo a tronchetti di 5 cm di altezza ciascuno.