Costine di maiale al melograno

  • 20-40 min
  • Medio
  • 4 persone

Ingredienti

  • Pummarò Star Corposa

Preparazione Costine di maiale al melograno

  • Step 1

    lncidete le costine e inserite nelle incisioni delle fettine di aglio sottili.

  • Step 2

    In una pirofila unite alla carne un po' di aromi e lasciate macerare per almeno 1.30 h. Preparate la macerazione con sale grosso, alloro, salvia, un po’ di succo di melograno e olio extra vergine di oliva.

  • Step 3

    Fate rosolare le costine in poco olio extra vergine di oliva, sfumate con il restante succo di melogarno e il Rum, lasciate evaporare qualche minuto e poi continuate la cottura aggiungendo la Pummarò Star. Servitele ben calde guarnite con i semi di melograno.

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