Agnello ripieno

Preparazione Agnello ripieno

• Step 1

  Tagliate finemente gli ingredienti del ripieno, mescolateli bene e riempite il cosciotto d’agnello. Conditelo con il dado Classico -30% di Sale Star ed il pepe, legatelo con attenzione per mantener la forma originale. Collocate il cosciotto in una padella con dell’olio e dorate da ambo i lati.

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  Step 2

  Aggiungete il soffritto di cipolla, l’aglio ed il jerez, condite con il dado Classico Star e coprite la padella. Fate soffriggere per circa 45 min. Se è necessario, aggiungete un po’ d’acqua a metà cottura.

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  Step 3

  Spolveratelo con il prezzemolo e servitelo caldo.
  Accompagnatelo con una guarnizione di verdure bollite o al vapore saltate nel burro.