Zuppetta fantasia mare e terra

Tagliate a rondelle i tentacoli d polpo precotti. Mettete da parte.

Tagliate la cipolla, il peperone rosso e il verde a pezzetti. Mettete da parte.

Pelate e tagliate il pomodoro a dadini e l'avocado. Mettete da parte.

Mettete sul fuoco una pentola con abbondante acqua. Quando bolle aggiungete i gamberetti pelati e fateli cuocere per 1 min. Toglieteli dalla pentola e scolateli.

Togliete l'acqua di cottura dei gamberetti e lasciate solamente un dito sul fondo. Nella stessa pentola aggiungete le cozze già pulite. Tappate con un coperchio la pentola e quando le cozze saranno tutte aperte (2 min. circa), toglietele dal fuoco, scolatele ed eliminate i gusci.

Mescolate in una ciotola i tentacoli di polpo, i gamberetti, le cozze e le verdure tagliate. Aggiungete l'olio extravergine d'oliva, l'aceto e il sale. Mescolate il tutto.