Zabaione con frutti di bosco

Name: Zabaione con frutti di bosco
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Yield: 4 persone
Ingredients: 4.00 tuorli; 80.00 gr zucchero; 40.00 ml marsala secco; frutti di bosco

(5)

20-40 min
Facile
4 persone

Ingredienti

4 tuorli
80 gr zucchero
40 ml marsala secco
frutti di bosco

Preparazione Zabaione con frutti di bosco

Step 1

In un pentolino sbattete energicamente i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere una crema bianca e spumosa.
Step 2

Aggiungete il marsala poco alla volta e amalgamatelo alla crema. Cuocete a bagnomaria (il pentolino dovrà essere contenuto in una pentola più grande riempita d’acqua) e cuocete a fiamma bassa fino a quando la crema non inizierà a montare.
Step 3

Versate il composto in due bicchieri oppure in quattro bicchierini e servite con frutti di bosco.