Tagliatelle al ragù di funghi con pomodori secchi sott'olio
1 Voti | 0 Commenti
Ingredienti
-
400 gr
tagliatelle
-
300 gr
funghi misti
-
20 gr
funghi porcini secchi
-
4/5 cucchiai
olio extra vergine di oliva
-
2
spicchi di aglio
- 1 noce
-
una
spruzzata di vino bianco
- 1 mestolo
-
8
pomodori secchi sott'olio
-
qualche
rametto di rosmarino
Dai il tuo tocco personale!
Preparazione: Tagliatelle al ragù di funghi con pomodori secchi sott'olio
-
Step 1
Tritate grossolanamente i funghi utilizzando un coltello adatto e lasciate rinvenire in acqua tiepida i funghi secchi. Intanto, lasciate rosolare con un pò di olio gli spicchi d'aglio; quindi eliminateli, aggiungete il concentrato di pomodoro, i funghi tritati e i funghi secchi strizzati e tagliati a pezzetti.
-
Step 2
Lasciateli insaporire per qualche minuto e aggiungete il vino bianco. Fate leggermente sfumare il vino e completate la cottura con un piccolo mestolo di brodo vegetale.
-
Step 3
Cuocete le tagliatelle, versatele nel condimento e mantecate, disponete nei piatti e completate con l'aggiunta dei pomodori secchi sott'olio, che avrete precedentemente sminuzzato, e con qualche rametto di rosmarino.
Cosa ne pensi?
Per poter partecipare, ricordati che devi registrarti per entrare a far parte della nostra community.
Se sei registrato...
oNon sei ancora un membro della community?
