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Sformato di verza, pane e toma al forno

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Un piatto unico perfetto per l'inverno: scopri la ricetta e gli ingredienti per realizzare lo sformato di cavolo verza con pane e toma.

  • 20-40 min
  • Facile
  • 4 persone

Ingredienti

  • Il Mio Brodo Star - Carne Mista

Preparazione Sformato di verza, pane e toma al forno

  • Eliminate le foglie esterne della verza, lavatela e separate le foglie interne una ad una, lasciandole intere.

    Step 1

    Eliminate le foglie esterne della verza, lavatela e separate le foglie interne una ad una, lasciandole intere. Cuocetele per 10 min. in una pentola capiente, ne Il Mio Brodo Star - Carne Mista.

  • Nel frattempo, tagliate la toma a tocchetti e ammollate il pane raffermo in poco brodo, solo dopo averlo tostato.

    Step 2

    Nel frattempo, tagliate la toma a tocchetti e ammollate il pane raffermo in poco brodo, solo dopo averlo tostato.

  • Ungete leggermente con olio extravergine di oliva le pirofile e farcitele con il pane raffermo, il cavolo, la toma.

    Step 3

    Ungete leggermente con olio extravergine di oliva le pirofile e farcitele con il pane raffermo, il cavolo, la toma. Spolverate di parmigiano e passate in forno a 180° C per 10 min. Servite lo sformato ben caldo.

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Consigli per cucinare Sformato di verza, pane e toma al forno

 

Il nostro sformato utilizza come base il pane raffermo invece della tipica pasta sfoglia. È una buona idea per piatti di questo genere!

Sapete come potete fare per far rinvenire il pane e renderlo, oltretutto, più saporito?

Usate Il Mio Brodo Star (nelle diverse tipologie, a seconda degli ingredienti della farcitura). Questo procedimento vi permette anche di usare meno olio. Il pane raffermo, infatti, rilascerà il liquido necessario per cuocere lo sformato.

 

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E sempre in tema di sformati, le idee non mancano per poter allargare il ventaglio delle possibilità! Se questo è decisamente il vostro tipo di piatto, guardate qui, quante combinazioni sono possibili!

Con lo sformato di pomodori e capperi, vi sembrerà di mangiare delle mini pizzette originali. Gli sformatini di riso e zucchine vi permettono di portare in tavola dei bocconcini decorativi. Ma non soltanto con la verdura potete preparare il vostro sformato. Provate anche la nostra ricetta con il pesce, filetti di merluzzo e gamberi sono alla base dello sformato che, in questo caso, ha un tocco più ricercato. Verdure e pesce, come nel caso delle zucchine e gamberetti è un tandem altrettantto raffinato.

E infine, sapevate che lo sformato si può presentare in coppa? Guardate qui la nostra ricetta per occasioni veramente speciali: un flan coreografico con carote e spinaci. Come sempre diciamo, in cucina non conta soltanto il gusto ma anche l'occhio vuole la sua parte!