Ingredienti
Preparazione Risotto lime, pepe rosa e salmone affumicato dell'Alaska
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Step 1
Fate soffriggere la cipolla con l’olio in una padella dai bordi alti, aggiungete il riso e fatelo tostare. Intanto il brodo sarà pronto e potrete così aggiungere due mestoli al riso.
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Step 2
Una volta assorbita l’acqua aggiungete nell’ordine: 1 mestolo di brodo, il succo di lime, il pepe rosa. Continuate ad aggiungere il brodo fino a cottura.
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Step 3
Tritate il salmone affumicato. Quando il riso sarà pronto aggiungete la metà del salmone ed il burro e procedete alla mantecatura.
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Step 4
Servite il risotto adagiandovi sopra il resto del salmone affumicato.