Patate al forno, formaggio e pancetta

Name: Patate al forno, formaggio e pancetta
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Yield: 4 persone
Ingredients: 1.00 kg di patate; 2.00 cipolle; 1.00 pizzico di pepe nero; 1.00 pizzico di sale; 150.00 g di pancetta a fette spesse; 250.00 g di formaggio tipo fontina; 0.50 cubetto di Dado 100% Naturale Star Vegetale Il Mio Dado Star - 100% Naturale Vegetale; 3.00 o 4 cucchiai d'olio extravergine d'oliva

(2)

20-40 min
Medio
4 persone

Ingredienti

1 kg di patate
2 cipolle
1 pizzico di pepe nero
1 pizzico di sale
150 g di pancetta a fette spesse
250 g di formaggio tipo fontina
0,5 cubetto di Dado 100% Naturale Star Vegetale Il Mio Dado Star - 100% Naturale Vegetale
3 o 4 cucchiai d'olio extravergine d'oliva

Preparazione Patate al forno, formaggio e pancetta

Step 1

Lavate le patate e fatele cuocere, con la buccia, per 25 min. Scolatele e lasciatele raffreddare. Una volta fredde, sbucciatele e tagliatele a fette. Sbucciate e tagliate le cipolle a pezzettini e, per finire, tagliate la pancetta a striscioline.
Step 2

In una padella, mettete i tre cucchiai d'olio e fate soffriggere la cipolla per 5 min. circa, fino a che diventa trasparente. Aggiungete la pancetta e lasciate soffriggere per altri 5 min. Scolate la pancetta e la cipolla e, nello stesso olio, lasciate soffriggere le patate aggiungendo il mezzo Dado 100% Naturale Star Vegetale sbriciolato. Lasciate cuocere per 2 min. e spegnete il fuoco.
Step 3

Preriscaldate il forno a 220ºC, ungete leggermente una teglia da forno e riponetevi tutti gli ingredienti già cotti. Potete fare degli strati alternando il composto a base di patate, cipolla e pancetta con il formaggio tagliato a fette o pezzetti. Aggiungete il pepe, aggiustate, eventualmente di sale e mettete nel forno a scaldare per circa 20 min. in modo tale che il formaggio si fonda completamente. Servite caldo.