Crema di legumi con crostini

che prevede di ridurli in una morbida crema appetitosa, perfetta per le esigenze di tutta la famiglia. Se seguite i suggerimenti della ricetta, vi accorgerete che questo tipo di preparazione è molto rapida, basta prevedere il tempo di ammollo, se li usate secchi. Ricordate che dovrete metterli nell'acqua la sera prima e poi ... il gioco è fatto!

Per rendere più graziosa la presentazione e la zuppa più appetibile, soprattutto per i bambini, potete fare come noi: con degli stampini dalle forme più diverse, potete modellare il pane da crostini (prendete del pancarré), in modo tale che i bimbi li immergano nella zuppa giocando e scegliendo le varie forme. A volte anche i più momenti più "difficili" a tavola si possono trasformare in allegria!