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Castagnole

Castagnole, chiacchiere, zeppole, tortelli ... e chi più ne ha più ne metta! Ogni regione italiana dà il meglio di sé per festeggiare in dolcezza i giorni folli del carnevale. Oggi vi proponiamo una ricetta facile da realizzare, magari quando siete a casa con i bambini e, oltre alla maschera,

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Ricette Carnevale
Piatti Tipici Romani
(1)
  • Tempo di preparazione
    20-40 min
  • Difficoltà
    Facile
  • Yield
    4 persone
Castagnole

Ingredienti

  • 300 g di farina 00
  • 60 g di burro
  • 50 g di zucchero di canna
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • Q.B di zucchero a velo per guarnire
  • Q.B. di olio per friggere
  • 2 uova
  • 1 limone bio

Preparazione

In una ciotola, amalgamate il burro ammorbidito con lo zucchero di canna e le uova, la farina, il lievito e la buccia di limone. Mescolate sino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo.
Con l’impasto, formate delle palline piccole e friggetele in abbondante olio ben caldo. Scolate e decorate con lo zucchero a velo. Servite in tavola.
avete voglia di portare qualcosa di dolce in tavola. È anche una merenda perfetta da preparare per le feste con coriandoli e stelle filanti dei più piccini!

Le castagnole sono dolci carnevaleschi d'origine romagnola, ma con piccole varianti si ritrovano in molte regioni d'Italia. Si chiamano così perché hanno una forma che assomiglia alla castagna. A un esterno croccante e zuccherato fa pendant un interno dolce e burroso. Provate la nostra ricetta!

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