Capesante gratinate al forno al profumo d'arancia
Le capesante gratinate all'arancia sono un antipasto elegante e gustoso, perfetto per le feste: scopri la ricetta e come cucinarle al meglio.
- 20-40 min
- Medio
- 4 persone
Ingredienti
Preparazione Capesante gratinate al forno al profumo d'arancia
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Step 1
Lavate bene le capesante, verificando di aver eliminato eventuali residui di sabbia.
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Step 2
Spremete il succo d’arancia e tagliate finemente la buccia dell’agrume. Schiacciate lo spicchio d’aglio, dopo averlo privato dell’anima.
In una ciotola, preparate un impasto con il pan grattato, il succo d’arancia, la buccia tritata e l’aglio schiacciato; unite 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva, aggiustate di sale e pepe e mescolate bene. -
Step 3
Farcite le capesante con il ripieno e adagiatele su una teglia da forno unta con 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva.
Bagnate con 1 bicchiere di brodo preparato con il Mio Dado Star Vegetale e infornate a 200° C per 10 min. Servite in tavola.
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Ecco un piatto che non potrà mancare sulla vostra tavola delle feste, delle raffinate capesante al gratin aromatizzate agli agrumi: un antipasto per la cena di Natale (che in alcune regioni è tutta a base di pesce). Questo piatto può stare tranquillamente da solo sulla tavola imbandita per le feste e sarà uno squisito secondo piatto, dopo, magari, delle lasagne ai frutti di mare, tanto per restare in tema. Può anche essere uno dei tanti antipasti che precederanno il pranzo o la cena, in compagnia di altre mini porzioni o finger food: a voi la scelta! Se state cercando altri antipasti per arricchire la vostra tavola vi consigliamo, i bicchierini di crema di zucca con speck, le canape misti e lo sformato di pesce.
