Name: Cannelloni ripieni di ricotta al forno
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 4 persone
Ingredients: 12.00 cannelloni (3 a persona); 50.00 gr di pancetta affumicata; 250.00 g di ricotta fresca; 2.00 cucchiai di farina 00; 300.00 ml di Il Mio Brodo Star - Manzo -30% sale; 30.00 g di burro; 50.00 gr di parmigiano grattugiato; q.b. noce moscata; q.b. sale; q.b. pepe

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I cannelloni ripieni sono un primo piatto tra i più amati della cucina italiana: scopri come realizzarli nella versione con ripieno di ricotta.

40-60 min
Medio
4 persone

Ingredienti

Preparazione Cannelloni ripieni di ricotta al forno

Step 1

Cucinate in acqua salata i cannelloni per 3 minuti, scolateli e farciteli con l’impasto di ricotta e pancetta affumicata fatta rosolare velocemente.
Step 2

Per la besciamella: fondete il burro in un pentolino, aggiungete la farina setacciata, un pizzico di sale, una spolverata di noce moscata e, sempre mescolando con una frusta facendo attenzione a non formare grumi, aggiungete il Mio Brodo Star - Manzo -30% sale a filo. Portate a bollore per far ispessire la salsa.
Step 3

Adagiate i cannelloni in una pirofila unta con un poco d'olio, copriteli con la besciamella e il formaggio grattugiato. Infornate per 15 min. a 180 °. Serviteli caldi.