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Ricette con salmone

Ricette con salmone

Il salmone è uno dei pesci più facili da preparare e uno dei più acquistati e consumati nelle case italiane. Nella maggioranza dei casi, lo si cucina in modo semplice e abbastanza monotono.

Che ne dite? Proviamo a dare un twist alle solite ricette di salmone affumicato, fresco o surgelato?Nel sito Star vi spieghiamo come utilizzare e cucinare al meglio un pesce tanto saporito che permette di portare in tavola piatti molto gustosi!

Come cucinare il salmone

Il salmone, come il merluzzo, è un alimento molto versatile che si può cucinare in molti modi diversi. Se seguite passo a passo le nostre ricette di salmone, vi convertirete in provetti chef!

Potete iniziare con gli antipasti con salmone, passare alla pasta con salmone fresco o al risotto e giungere al salmone al forno, per arrivare, un volta convertiti in cuochi esperti di questo pesce, a elaborare ricette più complesse. Le diverse ricette che utilizzano il salmone hanno un grado di difficoltà differente, ma ciascuna di loro vi permetterà di portare in tavola piatti molto saporiti, originali e gustosi.

Dobbiamo riconoscere che il salmone è un alimento che ha molti fan. Piace, infatti, proprio a tutti, inclusi coloro che non sono particolarmente amanti del pesce. Inoltre, pur non essendo un pesce azzurro, il salmone ha ottime qualità. È un alimento sano e ha grandi proprietà nutritive: è ricco di omega 3 e vitamine (A, B e D) ed è una buona fonte di iodio e magnesio. È utile dunque per il buon funzionamento dell’organismo.

Il salmone si adatta a moltissime ricette e metodi di cottura diversi. È ottimo da gustare in stufati, arrosti, spiedini, hamburger, sformati, insalate, servito con contorno di verdure o in aperitivo. Sono, in questo caso, consigliabili tutte le ricette fredde di salmone affumicato, o le ricette veloci di salmone in padella.

È abbastanza semplice, del resto trovare ricette con tranci di salmone alla griglia, filetti di salmone alla piastra o al forno, secondi piatti veloci da abbinare a contorni leggeri, come un’insalata fresca o delle verdure grigliate. Ma il salmone è molto buono anche appena sbollentato e accompagnato con una salsina di maionese o salsa rosa. Si cuoce perfettamente al vapore, al cartoccio con verdure e, non da ultimo, è il ripieno perfetto della pasta fresca, come i ravioli, oppure uno degli ingredienti che si possono usare per arricchire la frittata, la pasta o il risotto.

Chi non ama mettere mano ai fornelli, può dare un’occhiata agli antipasti di salmone e a tutte le ricette con salmone affumicato. Con questo pesce si possono, infatti, preparare delle fantastiche tartine. Basta aggiungere una marinatura all’aneto, un poco di burro, un filo d’olio e il gioco è fatto! Ogni ricetta della nostra selezione vi darà la giusta soluzione.

Il salmone è un pesce dalla carne molto succosa, dal colore rosato e dalla consistenza molto tenera e delicata. Uno dei segreti per far sì che mantenga il suo giusto sapore è non eccedere nella cottura. Se combinato con maestria agli ingredienti giusti, il salmone permette di dare vita a piatti estremamente gustosi.

Nella nostra selezione di ricette con il salmone troverete soluzioni tanto squisite quanto coreografiche, come il salmone grigliato, le tagliatelle di carciofi e salmone, la terrina di salmone e avocado, il salmone teriyaki e altre ancora.

Che ne pensate, non sono delle vere e proprie delizie da preparare per sorprendere i vostri invitati speciali? Nel nostro elenco troverete un’infinità di ricette che suggeriscono molteplici possibilità di preparare un pesce veramente gustoso.

Ricette con salmone fresco

Uno dei modi per cuocere il salmone fresco senza che perda né le sue proprietà né il suo sapore è cuocerlo al cartoccio. Con questa tecnica il salmone si cuoce sì nel forno, ma all’interno di un involucro di alluminio. Le migliori ricette con salmone fresco sono proprio quelle con questo tipo di cottura perché ‘rispetta meglio’ il prodotto conservandone profumo e aroma.

Tra le nostre ricette di salmone cotto al forno ritrovate dei deliziosi mignon di pesce impacchettato, una brillante idea per portare in tavola un antipasto veloce ottimo per qualsiasi occasione.

Ricette con salmone affumicato

Nel nostro elenco, oltre alle ricette con il salmone fresco, cotto nei diversi modi, potrete trovare altre moltissime opzioni di piatti altrettanto deliziosi, preparati con il salmone affumicato. Per esempio, se cercate un’idea originale per un delizioso antipasto di Natale, date un’occhiata alla nostra ricetta di torrette di salmone affumicato o a quella di un secondo piatto veloce e leggero come le uova strapazzate al salmone.

Rotolo di spinaci con salmone affumicato, risotto al salmone, spaghetti con gamberi al salmone, finger food misto pesce, insalata di pasta e salmone… Queste sono soltanto alcune delle ricette con il salmone che potrete ritrovare nella nostra selezione, grazie alla quale poter preparare il nostro pesce nei modi più creativi, facili, rapidi e, soprattutto, saporiti.

Squisite ricette veloci di Star con salmone

Tra le molte, vi segnaliamo la terrina di salmone e avocado, un antipasto perfetto da preparare per una cena leggera e degna del miglior ristorante. Per preparare questa ricetta si usa il salmone fresco che andrà sbollentato prima di essere unito all’avocado e ottenere, così, un mix di colori e sapori che stupirà i vostri ospiti.

Il salmone è un pesce che funziona a meraviglia come antipasto o aperitivo. Se volete una proposta alternativa alla terrina, provate anche le uova sode con erba cipollina e salmone. In questo caso, abbiamo usato del salmone affumicato, che serve come farcitura delle uova, da aromatizzare con erba cipollina e servire con una salsina a base di pomodoro, tabasco e olio extravergine d’oliva.Il pezzo forte di questa ricetta è la sua presentazione ma resta pure sempre un piattino molto semplice e fantastico da presentare ai commensali.

Volete sapere in quanti altri modi potete cucinare il salmone? Facile, scorrete il nostro elenco di ricette e piatti appetitosi e individuate le ricette di salmone più facili e rapide da preparare!

Cuciniamo insieme?

Lasciati ispirare da un mondo di ricette e scegli quale sapore dare a ogni tuo momento.