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Tempeh con dadolata di zucca e capperi in padella

Il tempeh è una gustosa alternativa alla carne a base di soia: scopri come prepararla con una dadolata di zucca e capperi dissalati.
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Secondi Piatti
(3)
  • Tempo di preparazione
    20-40 min
  • Difficoltà
    Facile
  • Yield
    4 persone
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Ingredienti

  • 4 fettine di tempeh al naturale
  • 300 g di zucca

  • 2 cucchiaini di Il Mio Brodo Granulare 100% Naturale Verdure

    Il Mio Brodo Granulare 100% Naturale Verdure
  • 1 spicchio d'aglio
  • 1 cucchiaino di capperi sotto sale
  • 1 mazzetto di rosmarino fresco
  • 1 mazzetto di salvia
  • 1 manciata di semi di zucca per decorare
  • 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
  • 1 pizzico di sale
  • 1 pizzico di pepe

Preparazione

Tagliate la zucca in cubetti non troppo piccoli e mettete a marinare il tempeh in una ciotola con salvia e rosmarino fresco per almeno 15 min.
In una pentola, rosolate la zucca in poco olio extravergine di oliva con 1 spicchio di aglio; aggiungete i capperi dissalati sotto l’acqua corrente, un po’ di rosmarino e il Brodo Granulare 8 Verdure.
Lasciate cuocere per 8 min. e aggiungete il tempeh, rosolando da ambo i lati. Terminate la cottura a pentola coperta per altri 10 min., se necessario sfumando con poca acqua. Portate in tavola.

Ecco una ricetta che potrà aiutarvi a imbandire la vostra tavola quando a cena avete amici vegetariani. Siamo certi che questa e altre ricette che potete trovare nel sito, elaborate con piccole astuzie, saranno di gradimento anche agli amici "carnivori". Provate e fateci sapere!

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