Prosciutto in gelatina
Ecco uno straordinario e originale antipasto o aperitivo. Il prosciutto cotto finisce in gelatina, accompagnato dalle uova sode. Sembra un piatto complicato. In realtà è molto semplice, certo bisogna dedicargli un po' di cura e un po' di tempo! Sarà perferto per accompagnare un vino bianco fresco o un cocktail leggero.
20-40 min
Medio
4 persone
Ingredienti
- 4 uova
- 8 fettine di prosciutto cotto
2 l di Brodo Granulare Carne Mista Il Mio Brodo Granulare 100% Naturale Classico
- 2 confezioni di gelatina in fogli
- 2 cuori di sedano
- Q.B. di erba cipollina fresca
Preparazione
Cuocete le uova in acqua fredda per 10 min. da quando iniziano a bollire. Pelatele e tagliatele a metà.Mettete in ammollo i fogli di gelatina per 5 min. in acqua fredda.
In una pentola scaldate il Brodo Granulare Carne Mista a cui unirete i fogli di gelatina ben strizzati; portate a ebollizione mescolando con una frusta per sciogliere bene la gelatina.
In una pirofila di vetro adagiate le uova e le fettine di prosciutto arrotolato, coprite con una parte del brodo. Lasciate raffreddare e solidificare per breve tempo e poi preparate un altro strato di sedano e prosciutto; infine, coprite con il brodo rimanente. Lasciate rassodare in frigorifero per almeno 2 h.Decorate il piatto con erba cipollina fresca e portate in tavola.
In combinazione con tartine rustiche o finger food creativi potrete allestire una frizzante tavolata estiva.
Questo ottimo piatto estivo si può preparare anche con carne bollita e altre verdure a piacimento. Nel caso in cui decidiate di sostituire il prosciutto cotto, potete impiegare il tacchino, il pollo o delle fettine di arrosto di vitello. Il risultato vi stupirà!
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