Ingredienti
Preparazione Prosciutto in gelatina
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Step 1
Cuocete le uova in acqua fredda per 10 min. da quando iniziano a bollire. Pelatele e tagliatele a metà.
Mettete in ammollo i fogli di gelatina per 5 min. in acqua fredda.
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Step 2
In una pentola scaldate il Brodo Granulare Carne Mista a cui unirete i fogli di gelatina ben strizzati; portate a ebollizione mescolando con una frusta per sciogliere bene la gelatina.
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Step 3
In una pirofila di vetro adagiate le uova e le fettine di prosciutto arrotolato, coprite con una parte del brodo. Lasciate raffreddare e solidificare per breve tempo e poi preparate un altro strato di sedano e prosciutto; infine, coprite con il brodo rimanente. Lasciate rassodare in frigorifero per almeno 2 h.
Decorate il piatto con erba cipollina fresca e portate in tavola.