Con le lasagne di pane carasau porterete in tavola un piatto veramente speciale che stupirà i vostri ospiti a tavola. Chi se le aspetta, infatti, delle lasagne fatte con il pane? Certo, il pane che vi proponiamo di usare, noto in tutt'Italia, arriva dalla Sardegna e si declina in svariati tipi di ricette, tra cui quella che, se seguite i nostri consigli, porterete in tavola oggi!

Come preparare le lasagne di pane carasau

È una delle specialità dell'originale cucina sarda, il pane carasau, detto anche carta da musica (per il rumore che si fa quando lo si mette tra i denti). Tutti lo conoscono è una sfoglia croccante e sottile che, originariamente, costituiva il pane biscottato dei pastori dell’interno dell’isola. 

E infatti questo pane è molto antico e vide le sue origini in un punto ben preciso dell'isola italiana, la Barbagia. È particolarmente croccante e i suoi ingredienti di base sono farina di grano duro (o orzo), lievito, sale e acqua. 

Per consumare il pane carasau non occorre ricorrere a ricette sofisticate. La ricetta più semplice con cui gustare queste sfoglie croccanti consiste nell'inumidirle e consumarle avvolte da affettati e formaggi oppure cosparse di pomodoro caldo e uova. 

Noi abbiamo voluto rendere onore a questo pane tipico offrendovi una proposta di piatto tanto tradizionale come le lasagne, lasagne di pane carasau, naturalmente! Un primo originale che segnerà il vostro successo a tavola!

Una volta cotto il sugo con la carne e mescolato a il Mio Sugo Basilico, preparate gli strati di lasagne come vi spieghiamo nella ricetta e portate in tavola ben caldo. Buon Appetito!