Ingredienti
Informazioni Nutrizionali
-
Calorie
403kcal
-
Carboidrati
46g
-
Proteine
17g
-
Grassi
27g
Preparazione Insalate di lenticchie fredda con olive e arance
-
Step 1
Pelate lo zenzero e tagliatelo a pezzettini. Tritate lo scalogno.
-
Step 2
Versate In una pentola un filo d'olio d'oliva e fate saltare lo scalogno con lo zenzero. Aggiungete le lenticchie, il Brodo Star Verdure, aggiustate di sale (se occorre) e continuate la cottura per 20 min. Una volta cotti i legumi, lasciateli raffreddare e aggiungete le olive.
-
Step 3
Sbucciate l'arancia e tagliatela a pezzettini. Aggiungetela alle lenticchie e mescolate bene.
-
Step 4
Condite l'insalata con un poco d'olio d'oliva, sale e pepe e servite tiepida. Si può mangiare anche fredda se si decide di metterla nel tupperware per la pausa pranzo in ufficio.