Crocchette di patate e sgombro

Name: Crocchette di patate e sgombro
Ingredients: 8.00 filetti di sgombro freschi; 1.00 cubetto de Il Mio Dado Star - Classico con -30% di sale Il Mio Dado Star - Classico con -30% di sale rispetto al Dado Star Classico; 2.00 patate di media grandezza; 1.00 uovo; * pangrattato; * olio extravergine d'oliva; * radicchio per decorare; * pepe q.b.

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Ingredienti

8 filetti di sgombro freschi
1 cubetto de Il Mio Dado Star - Classico con -30% di sale Il Mio Dado Star - Classico con -30% di sale rispetto al Dado Star Classico
2 patate di media grandezza
1 uovo
* pangrattato
* olio extravergine d'oliva
* radicchio per decorare
* pepe q.b.

Preparazione Crocchette di patate e sgombro

Step 1

Lavate i filetti di sgombro, divideteli in due ed eliminate eventuali spine. Rosolateli in poco olio extra vergine di oliva e aggiungete un bicchiere di brodo fatto con Il Mio Dado Star - Classico con -30% di sale.
Step 2

Cuocete le patate, pelatele e schiacciatele in una ciotola con lo schiacciapatate.
Step 3

Unite alle patate un uovo e i filetti di sgombro frullati, mescolate sino ad ottenere un impasto omogeneo e formate delle crocchette con le mani. Passatele nel pangrattato e poi friggetele in abbondante olio ben caldo. Servitele calde accompagnate a piacere da un po’ di radicchio tagliato sottile.