Ingredienti
Preparazione Cassoeula
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Step 1
Mondate il cavolo e tagliatelo finemente. Lavate la carne e tagliate a pezzi la salsiccia e la cotenna. In una padella capiente, rosolate 1 spicchio d’aglio con 2 cucchiai di olio extravergine di oliva.
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Step 2
Unite al soffritto la cotenna, la salsiccia e le costine, le bacche di ginepro e aggiungete il cavolo (dopo 10 min.) e 1 cubetto de I Dadi Star - Delicato. Lasciate cuocere per 20 min., aggiungendo eventualmente un bicchiere d’acqua, perché la carne non deve mai asciugare, ma tutto il composto deve rimanere morbido e brodoso. Spolverate di pepe e servite ben caldo.