Zucchine ripiene gratinate

Name: Zucchine ripiene gratinate
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Yield: 4 persone
Ingredients: 4.00 zucchine medie; 2.00 peperoni rossi sott'olio; 150.00 g di formaggio fresco light; 100.00 g di prosciutto cotto; 80.00 g di parmigiano grattugiato; 1.00 pizzico di erba cipollina; 2.00 cubetti di Dado 100% Naturale Star Vegetale Il Mio Dado Star - 100% Naturale Vegetale

(5)

10-20 min
Facile
4 persone

Ingredienti

4 zucchine medie
2 peperoni rossi sott'olio
150 g di formaggio fresco light
100 g di prosciutto cotto
80 g di parmigiano grattugiato
1 pizzico di erba cipollina
2 cubetti di Dado 100% Naturale Star Vegetale Il Mio Dado Star - 100% Naturale Vegetale

Preparazione Zucchine ripiene gratinate

Step 1

Lavate e spuntate le zucchine, cuocetele intere in abbondante acqua con 2 cubetti di Dado 100% Naturale Star Vegetale per 10 min.
Step 2

Scolate le zucchine e lasciatele raffreddare. Dividetele orizzontalmente a metà e con un cucchiaino scavate la polpa da entrambi i lati.
Step 3

Tritate la polpa delle zucchine insieme ai peperoni, al formaggio fresco light e la prosciutto (tutto a tocchetti). Insaporite con l'erba cipollina. A questo punto, riempite le zucchine con il composto ottenuto. Spolverate sopra il parmigiano grattugiato in abbondanza. Riponetele in una teglia da forno e lasciatele gratinare fino a quando si formi una crosta dorata.