Strudel salato con radicchio di Treviso e gorgonzola

Name: Strudel salato con radicchio di Treviso e gorgonzola
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Yield: 6 persone
Ingredients: 1.00 rotolo da 250 g di pasta sfoglia; 300.00 g di radicchio di Treviso; 100.00 g di gorgonzola fresco; 50.00 g di granelli di noci; 2.00 uova; 10.00 g di sesamo tostato; 5.00 g Il Mio Brodo Granulare 100% Naturale Verdure

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Una ricetta da servire come antipasto o aperitivo: lo strudel salato con radicchio di Treviso e gorgonzola è facile da preparare, scopri come!

20-40 min
Medio
6 persone

Ingredienti

1 rotolo da 250 g di pasta sfoglia
300 g di radicchio di Treviso
100 g di gorgonzola fresco
50 g di granelli di noci
2 uova
10 g di sesamo tostato
5 g Il Mio Brodo Granulare 100% Naturale Verdure

Preparazione Strudel salato con radicchio di Treviso e gorgonzola

Step 1

Prendete il radicchio di Treviso e tagliate le coste affinche siano lunghe 4-5 cm, lavatele rapidamente in acqua fresca e centrifugatele. Togliete la crosta del gorgonzola e ricavate cubetti da 1 cm di lato.
Rompete le uova e in una scodella sbattetele fino a che il tuorlo e l'albume diventino omogenei, tanto da poterli usare per spennellare lo strudel.
Step 2

Aprite il pacchetto della pasta sfoglia e srotolatelo, distribuite il radicchio lungo il centro della pasta cercando di ottenere una striscia voluminosa dove aggiungerete i cubetti di gorgonzola e i granelli di noci distribuendoli bene lungo tutto il radicchio.
Ripetete l'operazione con il Brodo Granulare 8 Verdure, quindi, con l'aiuto di un pennello alimentare, bagnate i bordi della sfoglia con l'uovo sbattuto e provvedete ad arrotolare per chiudere e formare lo strudel.
Step 3

In una placca mettete della carta da forno ed adagiateci sopra lo strudel, spennellate con l'uovo in maniera tale da colorarlo in modo uniforme e finite con un po' di sesamo tostato.
Infornate a 190 gradi per 15-18 min., a seconda del forno. In alternativa, regolatevi in base alla colorazione della pasta che deve essere ben dorata. Sfornate, lasciate riposare qualche minuto e servite lo strudel abbastanza caldo.