Polpettone

Preparazione Polpettone

• Step 1

  In una ciotola mettete le carni macinate, l’aglio tritato, le uova, il pane grattugiato, il prezzemolo tritato, sale, pepe e una spolverata di noce moscata. Aiutandovi con un cucchiaio di legno mescolate bene fino a ottenere un impasto omogeneo.

• Step 2

  Prendete un canovaccio da cucina pulito e disponetevi l’impasto al centro formando un cilindro. Arrotolate il canovaccio attorno alla carne e definite la forma cilindrica. Legate le estremità del canovaccio giusto dove finisce il cilindro con dello spago alimentare.

• Step 3

  Fate bollire dell’acqua in una pentola profonda ed aggiungetevi il Dado Star Classico, immergete il polpettone nel brodo e fate cucinare a fuoco lento per circa 20-25 minuti.

• Step 4

  Una volta cotto, scolate il polpettone dall'acqua e lo liberate dal canovaccio facendo attenzione a non romperlo. Lo servite caldo tagliato a fette con un filo d'olio crudo e una spolverata di pepe macinato.