Polpettone

Il polpettone al forno: una cottura alternativa e gustosa

Il polpettone in pentola o padella ha un sapore delizioso, ma se volete optare per un tipo di cottura diversa, potete sempre cuocerlo al forno. Dopo aver preparato l'impasto, formate il cilindro ma anziché avvolgerlo nel canovaccio, avvolgetelo nella carta forno. Disponetelo su una teglia e cuocetelo in forno preriscaldato a 180°C per circa 40-45 minuti. La cottura al forno renderà il polpettone più dorato e croccante all'esterno, aggiungendo una piacevole crosticina che esalta i sapori, mentre all'interno rimarrà succoso.

Come preparare un ottimo polpettone ripieno

Il polpettone è un piatto estremamente versatile, infatti, può essere arricchito da diversi tipi di ripieno. Per preparare un polpettone ripieno come si deve, basta stendere l'impasto di carne su un foglio di carta forno, aggiungere al centro il ripieno scelto e poi arrotolare il tutto. Dopo aver formato il cilindro, seguite la ricetta originale bollendo il polpettone nel Mio Brodo Star - Carne di Manzo. Solitamente i ripieni più apprezzati includono prosciutto e formaggio, spinaci e ricotta, e uova sode!

I migliori accompagnamenti per il polpettone

Il polpettone è un piatto morbido e davvero corposo, per questo si presta ad essere accompagnato da contorni semplici e saporiti a base di verdure, come purè di patate o verdure grigliate, che ne esaltano la morbidezza. Anche un'insalata fresca o dei fagiolini al burro possono bilanciare bene il piatto. Se preferite un primo, però, pasta o risotto al pomodoro sono perfetti per creare un pasto completo e gustoso.