Polenta contadina

  • 40-60 min
  • Facile
  • 4 persone

Ingredienti

Preparazione Polenta contadina

  • Disponete in una terrina la farina di mais e in una pentola scaldate tre bicchieri d'acqua leggermente salata.

    Step 1

    Disponete in una terrina la farina di mais e in una pentola scaldate tre bicchieri d'acqua leggermente salata. Versate la farina di mais nell'acqua calda in modo da ottenere un composto di consistenza media, mescolando continuamente perché non si creino grumi.

  • Tagliuzzate il lardo in pezzi piuttosto grossi e fatelo dorare in una padella con dell'olio. Aggiungete Il Brodo Granulare CLASSICO

    Step 2

    Tagliuzzate il lardo in pezzi piuttosto grossi e fatelo dorare in una padella con dell'olio. Aggiungete Il Brodo Granulare CLASSICO e versate il contenuto della padella sulla polenta. Aggiungete i ciccioli, mescolate e versate il tutto in una pirofila precedentemente unta con olio o rivestita con carta da forno.

  • Step 3

    Stendete con l’aiuto di una spatola in modo da renderla di spessore uniforme. Infornate a 170ºC per 45 minuti e servite disponendo la ricotta fresca sopra la polenta calda.

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