Uova ripiene

  • 10-20 min
  • Facile
  • 4 persone

Ingredienti

Preparazione Uova ripiene

  • Step 1

    Fate cuocere le uova per 8 min. in abbondante acqua. Lasciatele poi raffreddare in acqua fredda per facilitare la pelatura.

  • Step 2

    Sminuzzate una parte dell'erba cipollina e dissalate i capperi sotto l'acqua corrente.

  • Step 3

    Unite il tonno, i rossi delle uova, i capperi, l'erba cipollina e un cucchiaio di olio extra vergine di oliva. Con un frullatore a immersione frullate il tutto sino ad ottenere un composto omogeneo e cremoso.

  • Step 4

    Aggiustate di sale e pepe e riempite le uova precedentemente pelate e tagliate in due. Guarnite con filetti di acciuga e servite con foglie di lattuga.

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