Insalata alla pimpinella

Name: Insalata alla pimpinella
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Yield: 4 persone
Ingredients: 1.00 cespo di lattuga; 30.00 grammi di foglie di pimpinella; 2.00 carote; 4.00 ravanelli; 1.00 patata lessata; q.b. succo di limone; q.b. olio extra vergine di oliva; q.b. sale

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10-20 min
Facile
4 persone

Ingredienti

1 cespo di lattuga
30 grammi di foglie di pimpinella
2 carote
4 ravanelli
1 patata lessata
q.b. succo di limone
q.b. olio extra vergine di oliva
q.b. sale

Preparazione Insalata alla pimpinella

Step 1

Oggi una ricettina veloce, veloce con le foglie di pimpinella ... La pimpinella ha un ricco aroma di noce e un leggero gusto di cetriolo. Con le foglie più giovani si fa un’insalata rinfrescante, si possono anche usare come guarnizione o per aromatizzare le pietanze cotte. essa si combina con altre erbe, in particolare rosmarino e dragoncello.
Step 2

Ma veniamo alla nostra ricettina. Procedimento:
Lavate la lattuga, tenete da parte le foglie più grandi e fate a pezzi le altre.Tagliate a rondelle i ravanelli e a listarelle le carote. Affettate la patata lessata e tritate le foglioline di pimpinella lavate. Mettete il tutto in una ciotola e condite con succo di limone, olio e sale: ne occorre poco perché la pimpinella ha già di per se un sapore piuttosto salato. Foderate un'insalatiera con foglie di lattuga tenute da parte, versatevi l'insalata e servite.