Come aggiustare amarognolo di un piatto
Se per preparare una salsa usate degli ingredienti, soprattutto le verdure, che possono dare un gusto amaro al piatto, potete risolvere la situazione servendovi della birra.
Al termine della cottura, rimettete la pentola sul fuoco e sfumate con 1/2 bicchiere di birra. Il gusto della birra contribuisce a stemperare l'amaro di verdure particolarmente forti come il radicchio.