Name: Spaghetti agli ortaggi
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Yield: 4 persone
Ingredients: 320.00 gr spaghetti; 1.00 carota; 1.00 cipollotto; 1.00 costa di sedano; 1.00 spicchio di aglio; 2.00 zucchine; 2.00 patate; 2.00 peperoni (rosso e giallo); 1.00 melanzana; 1.00 cucchiaio Star Doppio Concentrato; 1.00 mestolo di Il Mio Brodo Star Verdure Il Mio Brodo Star - Verdure; 10.00 pomodori pachino; a piacere peperoncino; 4.00 /5 foglie di basilico; poco olio extra vergine

(1)

20-40 min
Medio
4 persone

Ingredienti

320 gr spaghetti
1 carota
1 cipollotto
1 costa di sedano
1 spicchio di aglio
2 zucchine
2 patate
2 peperoni (rosso e giallo)
1 melanzana
1 cucchiaio Star Doppio Concentrato
1 mestolo di Il Mio Brodo Star Verdure Il Mio Brodo Star - Verdure
10 pomodori pachino
a piacere peperoncino
4 /5 foglie di basilico
poco olio extra vergine

Preparazione Spaghetti agli ortaggi

Step 1

Preparate un trito con la carota, il cipollotto e il sedano, aggiungete uno spicchio di aglio e lasciate rosolare in poco olio.
Step 2

Eliminate l'aglio e aggiungete il concentrato di pomodoro.
Step 3

Ora aggiungete le verdure tagliate a dadini e lasciatele insaporire per 10 minuti mescolando di tanto in tanto.
Step 4

Aggiungete il brodo e lasciate cuocere con il coperchio per 25 minuti a fiamma dolce. Cinque minuti prima della cottura aggiungete i pomodorini tagliati a metà
Step 5

Cuocete gli spaghetti, versateli nel condimento e aggiungete a piacere il peperoncino e il basilico fresco. Mantecate e servite.