Funghi ripieni di carne al forno

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I funghi ripieni di carne sono un secondo piatto gustoso e divertente, che puoi personalizzare in tanti modi: scopri ingredienti e procedimento.

40-60 min
Facile
4 persone

Ingredienti

200 ml de Il Mio Brodo Star - Carne Mista
300 g di funghi champignon grandi
150 g di carne macinata prima scelta
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe
1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
2 cucchiai di parmigiano
1 spicchio d'aglio
1 rametto di salvia fresca

Preparazione Funghi ripieni di carne al forno

Step 1

Pulite i funghi ed eliminate il gambo sin dall'attaccatura con il cappello, in modo da ottenere un incavo da farcire con la carne.
Step 2

A parte, in una ciotola, preparate la carne, mescolando il macinato con l'aglio tritato, un pizzico di sale, il pepe e un po' di salvia. Formate delle palline con il composto e utilizzatele per farcire il cappello dei funghi.
Step 3

In una padella, rosolate i funghi farciti con 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva; quindi, coprite con Il Mio Brodo Star - Carne Mista e lasciate cuocere per 15 min.
Prima di servire, spolverate i funghi di parmigiano e passateli in forno per 5 min. a 200° C.

Con i funghi ripieni di carne porterete in tavola un delizioso antipasto, molto completo e saporito.Se leggete la nostra ricetta scoprirete come è facile imbastire questo stuzzichino in poche mosse!

Come preparare i funghi ripieni di carne

Per preparare i funghi ripieni di carne, dovete procurarvi la materia prima che, per fortuna, è a portata di mano in ogni periodo dell'anno. Partiamo proprio dai funghi champignon. L'unica accortezza da applicare, al fine di portare in tavola la nostra ricetta tal quale, è di acquistare i più grossi che troverete sul mercato. Sarà più facile, in un secondo tempo, usare le cappelle per farcirle. In seguito, procuratevi un brick di brodo pronto, noi abbiamo usato il Mio Brodo Star - Carne Mista che meglio si accorda con la carne usata per il ripieno dei funghi. L'uso del brodo in questo tipo di piatti è molto indicato perché, grazie al liquido che potrete aggiungere al soffritto, sarete in grado di essere più parsimoniosi nell'uso dell'olio.

Se anche voi siete fan di questi frutti dei boschi, potete ispirarvi alle nostre ricette, tra le quali vi segnaliamo la crema delicata di funghi e patate , il piatto ideale per riscaldare i giorni più freddi! Gli champignon sono perfetti nel sugo da usare per farcire le lasagne, ricordatevi di irrorarle con abbondante besciamella.

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Consigli per cucinare Funghi ripieni di carne al forno

Questo piatto delizioso si può elaborare in qualsiasi circostanza ma è, particolarmente, perfetto nelle occasioni speciali e molto adatto agli apericena a cui invitare gli amici.

L'ideale, una volta pronti, è cercare delle portate adatte per, ad esempio, servire i funghi in mono porzioni o finger food. Potete poi accompagnare questi piattini ad altri piatti simili, purché mignon o, comunque, da mangiare in un solo boccone!