Teglia coperta nel forno

Teglia coperta nel forno

Quando cuocete nel forno, provate a usare un trucco: ricoprite la pentola (meglio se di coccio) con la carta forno o con dell'alluminio. Così facendo, gli aromi e i liquidi di cottura non evaporano.

La carne risulta, inoltre, cotta in modo più uniforme e morbida.

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