Riciclare la carne della domenica
Il trucco di oggi ci arriva direttamente dalla saggezza popolare e dalla cucina povera di un tempo.
Sarà capitato a tutti di cucinare carni la domenica (come arrosti e bolliti) che restano sulla tavola o sul fondo delle pentole in cucina.
Non buttatele!
Potete impiegarle per preparare il polpettone della domenica.
Vi basterà tritare la carne avanzata e unirla a del macinato fresco. In questo modo riuscirete a riciclare gli avanzi del giorno prima e, contemporaneamente, portare in tavola un piatto saporito e completo.