Filetti di pesce perfetti

Servire il pesce può essere una vera sfida. Per riuscire a servirlo intero e senza spine dovrete usare un coltello fino e lungo per garantire un taglio efficace. Introducete il coltello tra la carne e la spina centrale in senso longitudinale e fatelo scivolare leggermente fino a separare completamente i filetti. Dopo di che, serviteli con cura facendo attenzione a non romperli.

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