Cuocere ingredienti diversi

Cuocere ingredienti diversi

Quando dovete cuocere assieme due ingredienti diversi, come le verdure e il pesce, cuocete quest'ultimo dopo le verdure. Nel caso, ad esempio, di una crema di broccoli: adagiatelo sulla crema e continuate la cottura con la pentola coperta per un massimo di 10 minuti. Sarà come cuocere il piatto al vapore.

 

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