Crosta perfetta per torta salata
Un modo diverso per creare una crosticina perfetta sulle vostre torte salate, è quello di usare la farina di mais, ottimo sostituto del pangrattato o del formaggio). Nel caso del nostro tortino, abbiamo spolverato la base della pirofila con della farina di mais. Dopodiché vi abbiamo adagiato le zucchine e l'uovo sbattutto. Durante la cottura si formerà una bella crosticina, basterà girare la torta.