Consigli per montare bene le uova a neve

Consigli per montare bene le uova a neve

Volete sapere come si fa a montare perfettamente gli albumi a neve? Una delle astuzie che si possono adottare consiste nel depositarli in una ciotola ben asciutta e aggiungere un pizzico di sale durante l'operazione di montatura, che, se seguite il nostro consiglio, risulterà perfettamente ferma e soda.

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